Українська
Валюта UAH
Желатин яловичий харчовий купити в Рівне
Купити Желатин яловичий харчовий
Желатин яловичий харчовий

Желатин яловичий харчовий

Під замовлення
Уточнюйте ціну у продавця
Оплата:
Доставка:
Продавець
Україна, Рівне
(Показати на мапі)
Технічні характеристики
  • Країна виробникІталія
Опис

Желатин яловичий (в перекладі з латинської gelatus – «застиглий») - це харчовий загусник тваринного походження у вигляді безбарвного або жовтуватого порошку або гранул, отриманий шляхом часткового гідролізу колагену (білка) , що міститься в коров'ячих шкурах. Желатин застосовується, як загусник, в харчовій промисловості для виготовлення кондитерських виробів - желе , мармеладу та ін . , у фармакології - для виробництва капсул і супозиторіїв , а також для виробництва косметичних засобів.

 Органолептичні та фізико - хімічні параметри:

 

Зовнішній вигляд

 

Ясно - жовтий порошок або гранули

 

Запах

 

Нейтральний

 

Міцність по Блюм

 

100 – 260

 

pH – кислотність

 

4,5 – 6,0

 

Ізоелектрична точка

 

4,7 – 5,6

 

Розмір часток

 

По замовленню

 

Вміст білків

 

85 – 90%

 

Вологість

 

10 – 12%

 

Вміст ліпідів

 

 

 

Упаковка: паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 25 кг

Країна виробництва: Італія

Зв'язатися з продавцем
Желатин яловичий харчовий
Желатин яловичий харчовий
Способи доставки
Способи оплати
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0