Стеріновий кіслоіта

це речовина, що складається з кристалів білого кольору, нерозчинних у воді і розчинних в діетиловому ефірі. Має зовнішній вигляд порошку, пластівців або лусочок білого з кремовим відтінком кольору. Стеаринова кислота без запаху, не токсична, не отруйна, стабільна при зберіганні. Температура плавлення - 69,6 ° C, температура кипіння - 376,1 ° C. Входить до складу жирів і масел. </ P>

Хімічна формула: СН _{3 </ sub> (СН 2 </ sub>) 16 </ sub> СООН </ p>}